Aveva lasciato un’ottima impressione Marco Mengoni ad Emergente Centro lo scorso anno a Firenze. Ora, dopo aver avviato con Simone Bartolozzi (al quale si deve l’ottima carta di vini) questa impegnativa struttura, si ritrova a gestire il ristorante da solo. Un lavoro non da poco, ma il ristorante si presenta sicuramente bene, ha un retrogiardino spettacolare proprio sotto le mura del centro storico, un privè al piano di sopra e una cucina ben attrezzata. Insomma è una bella occasione che speriamo Marco saprà sfruttare. L’esperienza maturata con Marco Bistarelli, Marco Stabile e Antonio Guida gli servirà sicuramente, la selezione degli ingredienti utilizzati e segnalati nel menù è encomiabile, i prezzi sono giudiziosi, manca qualche ritocco alla sala, mentre la cucina scorre già piacevole e intrigante, scivolando solo nel finale dolce.
Ecco alcune immagini che documentano la splendida giornata della finale di gara che i giovani chef hanno affrontato a Firenze. Presenta eccezionalmente Lorenza Vitali.
Un giornata piena di sole oggi a Firenze che illumina il vincitore del Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia. Ricordiamo che Gianluca Gorini del ristorante Poggiorosso sfiderà Andrea Napolitano Emergente del Sud e Diego Rigotti per il Nord nella finalissima che si terrà a Roma il 22 ottobre alla Officine Farneto durante Cooking For Art officinefarneto.it .
Intanto andiamo a vedere qualche immagine della premiazione avvenuta oggi.
Si è conclusa la prima giornata di questa nuova edizione del Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia. Marco Mengoni va in finale con Gianluca Gorini domenica 23 settembre. Bravissimi anche tutti gli altri giovani chef che hanno reso questa gara interessante, coinvolgente e appassionata.
Questo è il pratone del Parco delle Cascine (fotografieitalia.it) dove si svolgerà l’Expo Rurale e dove si sfideranno gli chef emergenti del Centro Italia. Ecco i partecipanti della Toscana che saranno in gara Venerdì 21 settembre, Expo Rurale Parco delle Cascine a partire dalle ore 12. Due di loro andranno in finale la domenica.
