Una bottega da segnalare per la straordinaria selezione di specialità provenienti un pò da tutta Italia e non solo; La Stanga delle Bontà a Vicenza, dove Luca de Franceschi con la moglie accolgono con competenza e propongono le chicche raccolte con tanta passione, in primis i formaggi. Ci hanno improvvisato una degustazione dei formaggi della provincia, dal morlacco al monteveronese, insistendo ovviamente sull’Asiago. Una bella esperienza davvero.
Stefano Ciotti è chef “esemplare”. Per Squisito l’ abbiamo messo in contatto con San Patrignano e ha scoperto così i loro formaggi. Ne è scaturito un menù particolare, molto interessante, che troverete nel suo ristorante Vicolo Santa Lucia all’ Hotel Carducci di Cattolica, come alternativa vegetariana al pesce. ecco due belle ricette:
In una viuzza caratteristica del bellissimo centro storico di Lecce, ecco Doppiozero. Un locale che ci piace perchè c’è gusto, c’è anche buon gusto nell’ ambiente e nella formula moderna e disinvolta.
Parenti stretti con la Tradizione, ecco che troviamo Gabriele nel centro storico di Vico Equense.
piacevole è la piazza Giordano Bruno a Nola dove is affaccia questa enoteca, Divinus, ben fornita che propone anche cucina. Da segnalare la selezione dei formaggi, formaggi che entrano spesso anche nelle ricette. Poco distante è poi un albergo Casal dell’ Angelo a Marigliano, comodo, da segnalare.
siano belle donne, bolidi veloci, bicchieri di birra, o come in questo caso, nobili affettatrici
