Premio Miglior PizzaChef Emergente Sud 2013: i partecipanti, Andrea Erra

Andrea Erra nasce a Salerno il 19 giugno 1984. Nel 2001 raggiunge il fratello ad Alessandria dove cresce e impara l’arte del Pizzaiolo al Piedigrotta 2 Express, sotto la guida attenta del fratello Antonio

Andrea Erra nasce a Salerno il 19 giugno 1984. Nel 2001 raggiunge il fratello ad Alessandria dove cresce e impara l’arte del Pizzaiolo al Piedigrotta 2 Express, sotto la guida attenta del fratello Antonio. Andrea, che sin da subito aveva mostrato la sua sensibilità e le sue capacità, diventa così un giovane grande interprete della scuola campana e sicuro punto di riferimento nella ristorazione alessandrina. Ma ha ancora tanti sogni nel cassetto Andrea, vuole: imparare il mestiere di Pizzaiolo per poter aprire in futuro una pizzeria sulla costiera amalfitana e per potersi riavvicinare alla famiglia e a Tramonti, terra che così tanto ama

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