Al nome di Paolo Parisi accorrono in molti, considerando il periodo festivo, merito anche di Riccardo Gabriele che ha saputo presentare al meglio l’ evento.
Al nome di Paolo Parisi accorrono in molti, considerando il periodo festivo, merito anche di Riccardo Gabriele che ha saputo presentare al meglio l’ evento. Così ci ritroviamo in questa Bilancia di Massarosa, poco distante da Viareggio in compagnia di tanti amici. Paolo Parisi occupa ovviamente la scena, ci convince con un estroso raviolo di lardo, mentre l’ uovo passa una volta tanto in secondo piano. Notevole il bianco di Gabrio Bini (Pantelleria) Andrea Maggi, titolare della Bilancia può essere contento.
un piacere ritrovare l’ amico Fabio, che io considero degustatore eccezionale
