Non deve essere costato poco questo Noa e testimonia la ricerca di qualità anche nell’arredo che hanno talvolta i locali qui a Mosca. Un locale probabilmente nato come disco ristorante che da qualche tempo si è convertito più per gli eventi, mantenendo comunque una buona proposta di cucina gourmet. Qui opera Mirko Caldino, origini liguri mantenute in molte ricette e la sua cucina, tutta mare e orto, ha forte presa sulla clientela moscovita. Abbiamo trovato pure un personaggio di sala preparato e simpatico come Marco Ghiglione, peccato solo che il suo contratto è agli sgoccioli, ma lo ritroveremo sicuramente in qualche altro pregevole locale.
Noa, Mirko Caldino a Mosca
