Di Redazione Witaly

Nannì a Erice

crudo di ricciola con arancia

Siciliamo, una gara a squadre tra cuochi emergenti della Sicilia. Due di loro sono di Trapani, provincia ospitante. Ve li presentiamo, il primo è alla periferia di Trapani verso Erice, il secondo in splendida posizione di fronte alle Saline.

Siciliamo, una gara a squadre tra cuochi emergenti della Sicilia. Due di loro sono di Trapani, provincia ospitante. Ve li presentiamo, il primo è alla periferia di Trapani verso Erice, il secondo in splendida posizione di fronte alle Saline.Gianni Zichichi è volitivo, appassionato, carente ancora di tecnica ma giovanissimo. Nannì (www.ristorantenanni.it 3392132032) Il ristorante grazioso, ma non adatto alle sue ambizioni, per cui è probabile un suo trasferimento nel giro di pochi mesi. Una cucina di pesce da raffinare, ma intensa.

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