La posizione è straordinaria con un panorama unico sulle Dolomiti del Brenta.
La posizione è straordinaria con un panorama unico sulle Dolomiti del Brenta. Il nonno Maffei la vide lunga quando acquistò la vallata e costruì l’ albergo. Poi la seconda generazione, Giacomo con la moglie Edda, trasformò la vecchia struttura in uno dei primi biohotel d’ Italia. Negli anni è cresciuta la fama dell’ Hermitage, grazie anche alla terza generazione (le figlie Barbara e Marcella) e alla notorietà raggiunta dal ristorante, La Stube. Prima con Claudio Melis, poi andato alla Siriola e ora con Paolo Cappuccio, un giovane e esperto chef di origine napoletana.
