Il Relais della Pizza

Sembrava l’idea di un folle quella di andare ad investire in un rudere al centro storico per ricavarne dal piano al tetto vari livelli dedicati alla pizza, al laboratorio, all’ospitalità e tutti coniugati sullo standard più alto. Sembrava un’idea balzana, e invece si è rivelata vincente. Non solo ha vinto Lui, Franco Pepe, grande maestro della pizza, ma ha vinto Caiazzo, quasi senza saperlo, è diventata una meta ricercata dai gourmet e non solo. Qui ogni sera, grazie alle 2-300 persone che frequentano la pizzeria, il centro si sta ravvivando e la vita ricomincia, Si riapre anche qualche bottega, nel vicolo è spuntato il Buco, un piccolo locale, e intanto a breve sul corso Franco Pepe partirà con la sua nuova avventura: grandi panini firmati da Lui.

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