Eravamo stati forse i primi, tanti anni fa quando l’estroso Angiolino Maule ci fece conoscere questo parente che aveva appena aperto il locale. Già allora denotava anche lui un estro innato e la volontà di approfondire i segreti degli impasti, In questi anni è enormemente cresciuto, è diventato famoso, ha rinnovato il locale che ora appare decisamente più bello e funzionale con un’ampia zona dedicata anche alla cucina. E infatti molte sue proposte sono in realtà assemblaggi di una base (ottima) e una serie di ingredienti poggiati sopra e portati al tavolo. Ottimo è anche il pane, notevole la serie di abbinamenti di vini e birre. Prezzi troppo cari? la risposta la dà il cliente, che puntualmente e con grande continuità ha decretato il successo di questa formula.
I Tigli a San Bonifacio
