Un nuovo albergo che è venuto su con la realizzazione della nuova piazzetta di Selva. Poche camere spaziose e grande spazio alla ristorazione con un’area bar e ristorante semplice che si apre sulla piazzetta, dietro c’è anche un piccolo wine bar, e sopra il ristorante per le camere e un’area gourmet. Qui opera Emanuela Mazzella, già con Lo Basso e al Gardena.
Un nuovo albergo che è venuto su con la realizzazione della nuova piazzetta di Selva. Poche camere spaziose e grande spazio alla ristorazione con un’area bar e ristorante semplice che si apre sulla piazzetta, dietro c’è anche un piccolo wine bar, e sopra il ristorante per le camere e un’area gourmet. Qui opera Emanuela Mazzella, già con Lo Basso e al Gardena.
la nuova piazzetta con l’ingresso del parcheggio
la lounge
la cantina con un tavolo
il wine bar
il ristorante
la stube
in terrazza
il pane
tartara di manzo con panbrioche alla cannella e yogurth magro
variazione di speck con rotolino spuma all’aperol, cornetto al rafano, con panbrioche e pepe, canederlo di speck con consimmè al cumino in barattolo
dettaglio
canederlo pressato con burro nocciola e graukase in briciole su cavolo cappuccio
minihamburgher
lasagnetta di polenta con porcini e formaggio morbido d’Asiago
strudel di mele con salsa vaniglia, gelato al caramello e cannella, canederlo di semolino con timo e limone
Alex e Alexia Linder, titolari, con Emanuele Mazzella
un premio ricevuto
