Di Luigi Cremona

Il Circolo dell’olio a Roma

Vengono dal mondo dello spettacolo ed hanno portato in questo piccolo nuovo locale di Monteverde Vecchio tanta cultura e tanto buon gusto. Il risultato è coinvolgente: è uno dei locali più affascinanti della Capitale per la cornice che hanno saputo creare e l’informale e calda accoglienza. E’ dedicato all’olio d’oliva ed infatti un’ampia selezione di oli regionali riempie gli scaffali di una bella libreria. Ed anche il dehor esterno risulta accogliente e tranquillo, il quartiere è quieto e la strada particolarmente tranquilla. Si mangia pure e qui iniziano i problemi, perchè la cucina è ancora un pò da costruire sia in senso concreto che di personale. Staremo a vedere, certo è che basterebbe alla fine poco, qualche prodotto giusto, una conoscenza di vini che almeno sia sufficiente e questo posto diventerebbe una vera chicca. Ma se chiudete un occhio sulla tavola, per il resto è già un approdo sicuro da non perdere.

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