Di Redazione Witaly

Il Cantuccio a Matera

A Matera si mangia mediamente bene e questo è un locale piccolo particolarmente amato dai locali. Pochissimi fronzoli e pochissimi coperti per una cucina spontanea e ingenua che non ci emoziona, ma che va apprezzata per il suo messaggio di appartenenza e corrispondenza con quello che la gente qui vuole. Cantuccio nel centro storico, gestito dall’esperto Misha Lella, non presente, coadiuvato dalla brava Pina Spagnuolo.

A Matera si mangia mediamente bene e questo è un locale piccolo particolarmente amato dai locali. Pochissimi fronzoli e pochissimi coperti per una cucina spontanea e ingenua che non ci emoziona, ma che va apprezzata per il suo messaggio di appartenenza e corrispondenza con quello che la gente qui vuole. Cantuccio nel centro storico, gestito dall’esperto Misha Lella, non presente, coadiuvato dalla brava Pina Spagnuolo.

l'insegna l’insegna

la saletta la saletta

gli antipasti gli antipasti

ricotta fresca di capra del caseificio Delfino con mosto cotto ricotta fresca di capra del caseificio Delfino con mosto cotto

finocchi gratinati finocchi gratinati

strascinati al grano arso con cicoriella strascinati al grano arso con cicoriella

fettuccine di grano saraceno con pancetta cipolla e crema di fave fettuccine di grano saraceno con pancetta cipolla e crema di fave

torte casalinghe torte casalinghe

l'immancabile amaro l’immancabile amaro

Pina Spagnuolo Pina Spagnuolo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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