A Matera si mangia mediamente bene e questo è un locale piccolo particolarmente amato dai locali. Pochissimi fronzoli e pochissimi coperti per una cucina spontanea e ingenua che non ci emoziona, ma che va apprezzata per il suo messaggio di appartenenza e corrispondenza con quello che la gente qui vuole. Cantuccio nel centro storico, gestito dall’esperto Misha Lella, non presente, coadiuvato dalla brava Pina Spagnuolo.
A Matera si mangia mediamente bene e questo è un locale piccolo particolarmente amato dai locali. Pochissimi fronzoli e pochissimi coperti per una cucina spontanea e ingenua che non ci emoziona, ma che va apprezzata per il suo messaggio di appartenenza e corrispondenza con quello che la gente qui vuole. Cantuccio nel centro storico, gestito dall’esperto Misha Lella, non presente, coadiuvato dalla brava Pina Spagnuolo.
l’insegna
la saletta
gli antipasti
ricotta fresca di capra del caseificio Delfino con mosto cotto
finocchi gratinati
strascinati al grano arso con cicoriella
fettuccine di grano saraceno con pancetta cipolla e crema di fave
torte casalinghe
l’immancabile amaro
Pina Spagnuolo
