Visto che all’interno della Maremma, dove ogni tanto con Lorenza ci rifugiamo, fiocca che è un piacere, decidiamo di berci un buon rosso. E Lorenza tira fuori questa bottiglia del 1981 quasi dimenticata dagli anni novanta, presa durante un viaggio a Santiago con SlowFood e Carlo Petrini. Un vino di 32 anni che apriamo con delicatezza, viene dalla valle di Maipo, proprio vicino a Santiago e si conferma un gran vino, perfettamente conservato senza alcuna caduta, con anche il colore integro e vibrante di frutto, buona acidità, con note di menta e cassis e buon corpo. Fuori può continuare a nevicare!
Visto che all’interno della Maremma, dove ogni tanto con Lorenza ci rifugiamo, fiocca che è un piacere, decidiamo di berci un buon rosso. E Lorenza tira fuori questa bottiglia del 1981 quasi dimenticata dagli anni novanta, presa durante un viaggio a Santiago con SlowFood e Carlo Petrini. Un vino di 32 anni che apriamo con delicatezza, viene dalla valle di Maipo, proprio vicino a Santiago e si conferma un gran vino, perfettamente conservato senza alcuna caduta, con anche il colore integro e vibrante di frutto, buona acidità, con note di menta e cassis e buon corpo. Fuori può continuare a nevicare!
la neve
l’anno
la bottiglia
