Aveva una (meritata) stella alla Bastiglia di Spello, una struttura che ha sofferto la divisione della proprietà e Marco Gubbiotti, ripartendo con umiltà quasi da zero ha dimostrato di che stoffa era fatto. Prima il locale Cucinàa a Foligno, semplice ed innovativo, ora la responsabilità del ristorante Miline ad Hong Kong dove ha riacquistato la stella michelin. Bravo Marco!
Evviva Marco Gubbiotti
