Crudop a Roma

Niente cucina e preparazioni tutte al banco di fronte ai vostri occhi, un pò come il sushi, ma qui lo spirito è mediterraneo nonostante il cognome dello chef titolare, chiaramente di origine polacca, ma ormai ben naturalizzato. Quindi solo pesce crudo abbinato a verdure e manipolato giustamente al minimo. Il locale è collegato all’adiacente enoteca, dalla quale può attingere ad una rosa notevole di vini, dove le bollicine la fanno da padrone.

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