Sono tante le qualità di questo locale, in primis il borgo dove vive, Badalucco, è vero e piacevole, lungo il bel fiume Argentina, tanta acqua limpida e pietre che di notte sotto i raggi della luna si colorano d’argento. Poi nell’angusto vicolo gli Orengo hanno sistemato in basso una superba cantina, insospettabile, con l’ulteriore virtù di proporre vini a prezzi competitivi con qualsiasi enoteca. Sopra si arriva al ristorante vero e proprio, una sala e mezzo, pochi tavoli (un pò troppo avvicinati), tanta pietra alle pareti, lampadari e belle tovaglie. La cucina è fedelissima al territorio e ripropone con larghezza e abbondanza ricette della tradizione come quelle che qui sotto vedete. Non si sceglie, e questo è un limite, ma la piccola cucina non consente alternative. Tutto è oversize, ma il prezzo rimane accettabilissimo per la quantità ma anche qualità mostrata che rimane sempre sopra la sufficienza: 35 euro salvo i vini, ma ripetiamo anche questultimi rappresentano un affare. Per ultimo, ma dovremmo dire per prima cosa, è da segnalare la cortesia e la gentilezza dell’accoglienza.
Cian de Bià a Badalucco
