Di Redazione Witaly

Crotto Quartino a Chiavenna

Questo è il bellissimo “corso” di Chiavenna, il fiume dove si affacciano terrazze, palazzi nobiliari e ristoranti. Eravamo venuti qui per andare al Crotasc, storico crotto dei Prevostini, ma era chiuso per ferie. E allora Mamete Prevostini ci ha indirizzati al Crotto Quartino. Non siamo proprio a Chiavenna, ma a Piuro, a pochi chilometri verso il confine, dove troviamo un ambiente fresco e familiare, un locale ben organizzato, dei piatti semplici tradizionali e, da non perdere, gli gnocchi chiavennaschi, versione locale dei pizzocheri.  Crotto Quartino a Piuro. 

Questo è il bellissimo “corso” di Chiavenna, il fiume dove si affacciano terrazze, palazzi nobiliari e ristoranti. Eravamo venuti qui per andare al Crotasc, storico crotto dei Prevostini, ma era chiuso per ferie. E allora Mamete Prevostini ci ha indirizzati al Crotto Quartino. Non siamo proprio a Chiavenna, ma a Piuro, a pochi chilometri verso il confine, dove troviamo un ambiente fresco e familiare, un locale ben organizzato, dei piatti semplici tradizionali e, da non perdere, gli gnocchi chiavennaschi, versione locale dei pizzocheri.  Crotto Quartino a Piuro. 

il centro storico

affacci sul fiume

Mamete Prevostini

e arriviamo al Crotto

l’ambiente

dentro al Crotto una vera riserva di prodotti tipici

i salumi

La grotta del Crotto

il menù tipico

un buon rosso di Prevostini

da non perdere: gli gnocchi

corroborante: salsiccia costine patate e polenta taragna

buoni anche i biscotti e la torta fioretto

il titolare, un personaggio

Crotto Quartino

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