Questo è il bellissimo “corso” di Chiavenna, il fiume dove si affacciano terrazze, palazzi nobiliari e ristoranti. Eravamo venuti qui per andare al Crotasc, storico crotto dei Prevostini, ma era chiuso per ferie. E allora Mamete Prevostini ci ha indirizzati al Crotto Quartino. Non siamo proprio a Chiavenna, ma a Piuro, a pochi chilometri verso il confine, dove troviamo un ambiente fresco e familiare, un locale ben organizzato, dei piatti semplici tradizionali e, da non perdere, gli gnocchi chiavennaschi, versione locale dei pizzocheri. Crotto Quartino a Piuro.
