Con Gusto a Porto Santo Stefano

Da tanti anni esiste Villa Domizia, un bell’albergo all’entrata di Porto Santo Stefano sull’Argentario gestito dalla famiglia Alfieri, ma solo da poco tempo  ha fatto un salto di qualità nelle camere e ora anche nella ristorazione che da qualche mese è aperta anche al pubblico esterno grazie a questo Con Gusto, una bella sala con veranda e panorama (sulla spiaggia c’è un’alternativa nei mesi estivi). Alla guida il maturo Emiliano Lombardelli, del luogo, ma con varie esperienze in giro per l’Italia che si dimostra chef affidabile e preparato. La carta è ben equilibrata, forse un pò troppo ampia, ma Emiliano si destreggia bene lungo tutta la linea, con anche un pò di furbizia (si evitano i rischi, i piatti sono costruiti in modo simile, si avverte la tendenza ad accontentare un pò tutti). Alla fine il titolo (Con Gusto) è rispettato, il costo corretto tenendo conto del contesto, ma forse si potrebbe osare qualcosa in più.

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