La più assurda e triste delle notizie è arrivata ieri sera. E’ morto Davide Oltolini, a soli 48 anni! Lui pieno di vita e di saggezza, sempre in forma attivo e presente, ecco che improvvisamente non c’è più. Non possiamo credere che il destino sia così malevolo e si sia accanito con uno dei migliori talenti e assaggiatori in circolazione. Lo ricordiamo quando ai primi anni novanta, giovanissimo, ci cercò: era attirato dall’enogastronomia e mi chiese se mi poteva aiutare. In quei giorni avevo una gatta da pelare: l’Enciclopedia dei Distillati e dei Liquori da portare a termine. Un lavoro rognoso, non c’era allora internet e si dovevano fare schede su liquori e distillati semisconosciuti di mezzo mondo. Lui mi aiutò dimostrando non solo talento, ma coscienza, meticolosità e puntualità. Insomma le doti del vero professionista. Da allora spesso ci siamo incontrati e poi con le gare di Emergente Pizza mi è sempre stato vicino confermando la sua amicizia e le sue qualità di comunicatore. Davide: un caro amico e un ottimo narratore di storie del cibo, è proprio vero che il Cielo chiama vicino a sè prima i migliori.
Ciao Davide
