EMERGENTE CENTRO
Premio al MIGLIOR CHEF EMERGENTE DEL CENTRO e al MIGLIOR PIZZACHEF EMERGENTE D’ITALIA
Roma, BirròForum 28-30 giugno 2014
Si è conclusa la manifestazione Emergente Centro 2014. Una tre giorni di avvincenti show cooking
emergente centro
Niko Pizzimenti, giovane chef Marchigiano, dopo essersi diplomato alla scuola alberghiera di Senigallia decide di fare le valigie e andare in Australia dove ricopre, per diversi anni e in molti rinomati ristoranti,
Chef Emergente Centro 2014: i partecipanti, Daniele Patrignani
scritto da Lingua predefinita del sito
Daniele Patrignani, giovane chef Marchigiano, nasce ad Ancona nel 1986. Dopo gli studi superiori all’Istituto Alberghiero di Senigallia Daniele ottiene il diploma di Cuoco Professionista di Cucina Italiana all’Alma di Colorno, la scuola del maestro Gualtiero Marchesi.
Chef Emergente Centro 2014: i partecipanti, Andrea Luca Barbera
scritto da Lingua predefinita del sito
Andrea Luca Barbera è un giovane chef classe 1985. Dopo aver lavorato per alcuni anni in altri settori decide di voler entrare nel mondo della ristorazione passando per la via più dura: quella della cucina. Dopo aver frequentato con successo il corso di Alta Cucina presso l’Italian Genius Academy, inizia a lavorare nel prestigioso ristorante “La Trota” dal 1963 di Rivodutri (RI) come capo-partita pasticceria ma occupandosi anche degli impasti e dei primi. Durante la sua permanenza al ristorante ha inoltre partecipato a vari eventi tra cui Riso Colture e Cotture a Vercelli e Amici della Caritas, evento di beneficenza organizzato da Luigi Cremona.
Chef Emergente Centro 2014: i partecipanti, Alessandro Tiscione
scritto da Lingua predefinita del sito
lessandro Tiscione è un giovane chef amante della pasticceria. Nasce a roma nel 1988 e nel 2009 ottiene il diploma di Tecnico dei Servizi Ristorativi. Dopo un’estate di gavetta come barman e cameriere, fa la sua prima esperienza all’hotel Villaggio Costa degli Dei di Capovaticano (VV).
Michele Vannini nasce nel 1988. Dopo essersi diplomato in un istituto Tecnico superiore, attratto dal mondo della ristorazione, decide di voler intraprendere la carriera ai fornelli. A partire dal 2012 ha lavorato e tutt’ora lavora nel famoso ristorante romano Primo al Pigneto dello chef Marco Gallotta. Qui negli anni ha ricoperto il ruolo di capopartita; dapprima responsabile degli antipasti, per poi occuparsi dei primi e infine ad oggi è capopartita responsabile dei secondi piatti.
