Eccolo al centro, sommerso dalla folla, dai premi e attestati ricevuti, Alessandro Cogliati vince l’ edizione 2010 del Premio Emergente Nord, grazie a due ricette equilibrate e convincenti.
Eccolo al centro, sommerso dalla folla, dai premi e attestati ricevuti, Alessandro Cogliati vince l’ edizione 2010 del Premio Emergente Nord, grazie a due ricette equilibrate e convincenti. Onore anche agli altri tre chef, secondi a pari merito, che hanno comunque saputo attirare l’ attenzione della giuria. Una giuria composta da circa 30 esperti di settore e presieduta da Fausto Arrighi, direttore della Guida Michelin. Si conclude così un’ appassionante competizione in un contesto, quello della Certosa Cantù di Casteggio, che si è dimostrato particolarmente adatto. Hanno avuto un ottimo rilievo i prodotti e i vini dell’ Oltrepò che hanno saputo accompagnare le tante ricette presentate con abbinamenti riusciti suscitando il consenso dei tanti esperti e appassionati. La Camera di Commercio di Pavia ha confermato l’ interesse per ospitare le edizioni future del Premio.
