Acquacircus è un ciclo di appuntamenti gastronomici organizzati dall’Acqualina. Ecco una seconda tappa in Calabria, dopo quella di Qafiz, questa volta con Caterina Ceraudo del Dattilo, che per altro conosciamo bene, ma è sempre un piacere ritornarci attraverso le sue ricette. Menù a 4 mani diviso equamente in due, prima Caterina pe rgli antipasti e poi Daniele dal risotto in avanti.
all’ingresso accoglie un’acrobata
ceviche di gamberi
con l’aperitivo
da vicino
tartare di podolica
pappa al pomodoro
Caterina Ceraudo
Lorenza con Andrea La Caita
Caterina con Daniele Lippi
la sala
spigola e limone
vitello melograno e castagna
risotto zucca mandarino caviale e animelle
seppie sporche alla brace
yogurt calendula e sesamo nero
il momento del caffè Illy
i gentilini gelato con crema di caffè
