Qui sopra il simbolico assegno dato a Michele Clementel titolare della onlus Fattoriabilità che segue il progetto del birrificio Vecchia Orsa. Un risultato importante , ottenuto grazie ad un lavoro concentrato in pochi giorni, ma sicuramente intenso. Il principale ringraziamento va dato a tutti i cuochi, alle Officine Farneto per averci dato la loro disponibilità, allo staff di Witaly che si è prodigato senza guardare all’orologio e alla fatica. Grazie ancora a tutti.
Ma , ovviamente, il vero protagonista è l’Emilia, qui incarnata da Michele Clementel, titolare di Fattoriabilità, una onlus che si occupa di disabili e che ha visto il suo birrificio artigianale danneggiato in modo irreversibile. Su suggerimento di Massimo Bottura a questo birrificio saranno devoluti i fondi.
Qui sopra i ragazzi dell’Istituto alberghiero Pellegrino Artusi con Heinz Beck. Sono stati molti i volontari in questa serata di beneficenza, e vogliamo cominciare da loro. Una serata che ci ha impegnato molto, ma siamo anche molto soddisfatti per come è andata e il merito va ai tanti che hanno lavorato e contribuito al risultato finale. Ecco in questo primo post i preparativi.
Martedì sera si svolgerà qui il grande evento che vedrà tutti i Grandi Chef di Roma e del Lazio uniti insieme per l’Emilia. E sempre qui, alle Officine Farneto, ad ottobre (20-22) si svolgerà il ns evento “La Montagna a Roma” che vedrà i più famosi e belli territori alpini presentarsi ai romani con il loro stile, sapori, cuochi. Una location che è comoda ed interessante,e anche bella, come appare da queste immagini scattate l’altra sera durante una serata informale. Officine Farneto a Roma.
LA CAPITALE IN FERMENTO
IL 17 LUGLIO SERATA DI BENEFICENZA DEI
GRANDI CHEF DEL LAZIO UNITI PER L’EMILIA
Questo è l’enorme giardino posto dietro al GH Majestic di Sant’Agnello (Sorrento) che un domani ospiterà il ristorante Don Geppi, al momento ritagliato dentro l’albergo. La conduzione è familiare, e, curiosità , a distanza di una settimana abbiamo provato due cuochi diversi, Gerardo Savo e Mario Affinita, apprezzando la buona volontà di ambedue, il fresco della piscina, ma soprattutto il desiderio della proprietà di crescere. Ci riusciranno? a loro, che son giovani, la risposta. Don Geppi al GH Majestic di Sant’Agnello.
Sfuggire al caldo si può, almeno verso sera quando cala il ponentino. Ancora meglio salire su una terrazza o rifugiarsi in un giardino. e ieri abbiamo fatto l’uno e l’altro. Prima con l’inaugurazione del piccolo Relais Badoer, un B&B di charme dietro casa che consigliamo ai visitatori della capitale, e poi al giardino dell’Hotel de Russie, officiante nientedimeno che Fulvio Pierangelini.
E la sera in piazza Marconi, dove un tempo si stendevano gli spaghetti ad asciugare, sabato sera si sono accesi i fornelli. Un cerchio attorno alla fontana, con al centro una diecina di cuochi famosi e qualcuno locale, a proporre assaggi di pasta a prezzo simbolico. Una conferma: la pasta è l’ingrediente più versatile che ci sia, un’altra conferma: costa poco e di questi tempi è senz’altro un bene. Una serata popolare ma vera, grazie a Stefano Bonilli e Maurizio Cortese, ideatori dell’evento. Qui sopra Antonio Pisaniello sala l’acqua.
