Vengono premiati i migliori allievi dell’Università dei Sapori di Perugia. Una scuola di formazione fortemente voluta dalla Confcommercio locale, giustamente. Infatti sempre di più sarà la qualità del servizio a fare la differenza. E non a caso anche gli Albergatori hanno organizzato in coincidenza la loro serata: ormai da un punto di vista tecnologico tutti gli alberghi si stanno adeguando e anche in questo settore la differenza la faranno due cose: il servizio e la cucina.
Metedivine 2012, la rassegna delle migliori strutture che offrono ospitalità e ristorazione eccellente si presenta al pubblico. Mesi di raccolta immagini e lavoro per offrire al lettore una sintesi di località che fanno sognare. Speriamo che incontri il favore di tanti appassionati viaggiatori che vogliono trovare in una sosta quelle emozioni che fanno la differenza.
Una bellissima giornata di sole a Venezia e un bell’incontro con Arrigo Cipriani e Philippe Leveillè. Si è parlato di Italia e Francia, in cucina, a tavola: quello che ci unisce e ci differenzia. Un incontro animato e reso interessante e vario dai molti aneddoti e dalle grandi personalità dei due protagonisti.
Interessante la degustazione di 4 trentodoc e 4 champagne mischiati alla cieca. E non erano (sia per l’uno che per l’altro) prodotti di media qualità, piuttosto di alta. Alla fine nessuno o quasi dei presenti si sono più di tanto sbilanciati in dichiarazioni di preferenza o riconoscibilità dei due territori. Resta il fatto che le due categorie hanno immagine e prezzi piuttosto differenti.
Una bella serata e una grande soddisfazione ricevere il premio “Giò Renti” in ricordo di Giovanni Righi Renti, grande scrittore e gastronomo senese. siamo all’Enoteca Italiana, nella splendida Fortezza con il caldo vivo e sincero tributo che Siena sà esprimere in queste occasioni e che ci fa così spesso tornare in questa bella terra ricca di vini e di prodotti così validi.
Chi vincerà tra Lucio Cai e Damiano Donati, tra il lampredotto di Firenze e quello di Lucca? Non lo sappiamo, ma ci dispiace non essere a Lucca, dove avverrà la sfida e dove stanno affluendo tanti amici. Sarà una sfida divertente, golosa e sicuramente accompagnata da ottimo vino (conoscendo la gola di Lido Vannucchi & Co). Speriamo solo che si faccia la rivincita, e non mancherò! (Qui sopra a Wine Town, Luca e Damiano quando hanno lanciato la sfida).
E’ sempre importante vedere come ci giudicano gli “altri”, in questo caso la Stampa estera. In genere ci condannano per come ci comportiamo, però quando si parla di vino e cibo sono tutti concordi nel riconoscere i nostri meriti. Da anni La Stampa Estera in Italia assegna dei premi e ieri sera alla Città del Gusto ha premiato uomini e prodotti del sud, dopo che al mattino avevamo visto la Michelin dare grande spazio al nostro meridione.
