Quando siamo a Napoli per Cooking for Wine, scendiamo al Parker’s come albergo e da anni abbiamo scoperto questa enoteca posta proprio accanto e aperta fino a tardi.
Più che un buco è un cunicolo, e far di questo buco un ristorante di classe è tutto merito di un gran professionista: Beppe Aversa.
Una locanda piena di attenzioni, coccole, collezioni di ricordi, ninnoli sparsi ovunque. Per questo motivo da sempre l’ Antica Trattoria di Sorrento è stata sempre amata dagli stranieri e dai turisti in visita.
Antonio (Tonino) Cafiero è pasticciere singolare. Da quando 15 anni fa ha inventato la notte bianca della Nutella, non si è mai fermato.
Sopra la medaglia Touring “top di Domani” che ho dato a Pier Giorgio Parini (chef del Povero Diavolo di Torriana) quasi 4 anni fa, scommettendo su di Lui quando pochi sospettavano la sua esistenza.
Non solo ristorante, ma anche piacevole locanda: Locanda del povero diavolo a Torriana, paese con una posizione straordinaria.
Scarpe grosse e cervello fino e furbo, Antonello Colonna ha conquistato la Capitale.
