Questa vecchia foto appesa alla parete è l’ unica immagine che si ricollega al passato. Il resto è modernissimo.
Per noi è uno dei pochi baluardi di buona cucina romana, un posto piacevole dove ci andiamo volentieri, magari per un piatto solo:
Un nuovo modo di concepire il Caseificio quello che si sta facendo strada a Paestum.
L’ antipasto disordinato (vedi foto sopra), poi la tartare di tonno, poi quella di orata ecc..
Cercate sulla mappa Prignano (provincia di Salerno), dopodichè alla prima occasione cercate di fermarVi. Scoprirete un piccolo borgo che “ci prova” e un’ Azienda che “ci prova” ancora di più.
Ci vuole un pò di fatica per arrivare in questo Agriturismo Corbella nascosto in una vallata nei pressi della diga di Cicerale (a sud di Salerno), ma sarete ricompensati da una serie di assaggi di grande interesse.
Siamo a Rutino, nell’ entroterra cilentano ai confini del borgo e troviamo Alfonso Rotolo in piena vendemmia.
Sopra Pietraincatenata, non solo un’ etichetta, ma anche il luogo dove Luigi Maffini sta costruendo la vigna, la casa, la cantina.
AVETRANA (11 ottobre) – Un nome non ce l’ha. Era conosciuto nella zona per essere il cane che seguiva Sarah. Lei lo accarezzava spesso e il buon randagio ricambiava restandole sempre accanto, in quel percorso fino a casa di Sabrina.
