Barrel 30, nome che non deriva da Barile (in inglese) ma dalla via. E’ una costola di Chez Pierre, storico ristorante che è proprio accanto e dove ritroviamo sempre Jeanne Bettoni Colombo. I figli si dividono le responsabilità, Noelle in cucina e Jean Pierre alla gestione di questa alternativa più semplice e giovanile rispetto al tradizionale ristorante di famiglia. La bella novità è Ernesto Molteni, campione aibes, che al banco prepara cocktails deliziosi e anima ulteriormente il locale.
Chalet Eden è cosa già preziosa oggi, e sarà ancora più preziosa domani quando il cantiere per il raddoppio degli spazi e delle funzionalità sarà terminato. In attesa quindi di godersi la futura Spa, ci si può accontentare con il confort delle camere e la simpatia della famiglia titolare. La famiglia Jacquemod gestisce l’hotel con pari passione per l’ospitalità e per l’ambiente.
La Thuile è città del cioccolato e al cioccolato per bambini (e non solo) dedica uno dei suoi appuntamenti golosi di maggior rilievo. Grandi meriti li ha questa storica pasticceria, fondata da Umberto Collomb e ora portata a notevole notorietà, specie nell’ambito del cioccolato, dal figlio Stefano. Da provare, le pralines, la tometta, il dolce tipico del luogo.
Un hotel letterario non c’era mai capitato. L’idea è bella e inoltre coniugata bene: ogni stanza dedicata ad un tema, dalla passione alla cucina, ogni stanza con un suo profumo e tante coccole, oltre ovviamente una ricca dotazione di libri sul tema trattato. Le coccole continuano alla prima colazione, ma qui si fermano. Al momento per pranzo e cena bisogna andar fuori. Locanda Collomb, una vera atmosfera di casa, grazie ad Ombretta e Daniele Collomb a La Thuile.
Amiamo la montagna in estate che, in giornate come queste, è un vero paradiso. La Thuile è un piccolo villaggio in quota sulla strada del piccolo San Bernardo. Una meta tranquilla che offre alberghi (ne parleremo in altro post), ristoranti di vaglia e una pasticceria famosa. Ma offre anche panorami come questo qui sopra riportato, malghe e sapori di montagna veraci.
L’ albergo, Terme di Saturnia, è ben noto da tempo, meta prediletta per il benessere del corpo che qui viene cullato dai tanti trattamenti che quest’acqua che sgorga copiosa consente. La tavola è sempre stata messa in secondo piano, anche se alcuni anni fa quest’Acquacotta voleva testimoniare almeno lo sforzo di rappresentare in modo corretto la cucina del territorio.
Sembra di stare a Las Vegas in questo complesso che comprende tre alberghi, di proprietà di Andrea Astolfi, dei quali il Waldorf rappresenta l’eccellenza (diretto da Pamela Medri). Anche nel mangiare con ben due ristoranti, uno più semplice che lavora principalmente all’aperto con la griglia e questo La Settima, dal nome della strada, settima traversa.
