Siamo nel caratteristico vicolo delle Roge a Baselga di Pinè (TN) tel 3485619629, 0461558651, appunto in quella che era una Vecchia Segheria e da qualche tempo convertita in ristorante ma conservando molti degli antichi meccanismi.
Preoccupa la crisi del Trentino. Cambio di chef in tre dei migliori e più rappresentativi ristoranti della provincia: a Maso Franch, Chiesa, Locanda Margon con quindi forti perplessità aul loro futuro.
Con Franco Aliberti, Fabio Rossi, Kruger Agostinelli, Carlo Bozzo
San Patrignano è la più grande comunità di recupero del mondo, San Patrignano non è solo recupero, ma aspira all’ eccellenza. Eccellenza che persegue nei rapporti umani, nei prodotti dell’ agroalimentare di questa magnifica collina, nel nuovo ristorante Vite. E’ passato poco più di un anno dall’ apertura e il livello continua a crescere.
Questo lo splendido rotissieur Molteni che abbiamo trovato in una cantina! Non una cantina qualsiasi ovviamente. Siamo a Cantina Gulfi a Chiaramonte Gulfi. Una nuova cantina con dietro un progetto ambizioso.
Sopra una visione di Modica alta presa dal centro storico. Qui nascosta in un vicolo è il ristorante la Fattoria delle Torri.
Siamo a Modica, accanto al più noto Palazzo Failla, troviamo questa nuova Locanda del Colonnello, che del Failla è una costola.
Un albergo bellissimo con un serio tentativo di proporre una cucina di classe. Artefice primo è sicuramente il cuoco, Massimo Mantarro di 38 anni, bravo, rimasto umile con voglia di apprendere e consapevole della flessibilità che un ristorante di albergo deve avere.
Questo il bellissimo chiostro dell’ Hotel San Domenico di Taormina. Uno degli alberghi più suggestivi per le sue ampie sale comuni, i suoi arredi, la vista spettacolare sull’ Etna e sulla costa. Un museo che vive.
Queste le parole scritte sulla Meridiana a Dattilo. Siamo a Strongoli, tra Crotone e Cirò, nel primo entroterra.
Il nome in effetti ci ha incuriosito. Non è stato facile scovarlo, un pò isolato e nascosto in borgata S.Janni uscendo da Catanzaro in direzione di Crotone.
