Varie

Giacomo Ruffoni è lo chef presso il ristorante “La Conchiglia” sul lungomare di Arma di Taggia, gestito insieme ai suoi familiari.

Inizia il suo percorso in maniera sbagliata: si iscrive in una scuola professionale, la passione per la cucina era fortissima e ad un tratto decide di iscriversi all’Istituto Alberghiero di Carate Brianza

Il suo rapporto con la pizza è un rapporto di amore e odio, odio perché gli teneva il padre lontano per molto tempo, e amore perché essendoci cresciuto, non puoi che non amare l’ambiente naturale in cui si trascorrono i primi anni della vita.

Andrea Erra nasce a Salerno il 19 giugno 1984. Nel 2001 raggiunge il fratello ad Alessandria dove cresce e impara l’arte del Pizzaiolo al Piedigrotta 2 Express, sotto la guida attenta del fratello Antonio