Di Redazione Witaly 16 Marzo 20105 Febbraio 2020

Bocuse d’or, i convegni e la spettacolare cena di gala

Due i convegni organizzati dalla camera di Commercio di Bergamo in occasione del Bocuse d’ Or. Il primo era incentrato su due domande: la cucina italiana come leva del Made in Italy, e la cucina italiana esiste?

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Due i convegni organizzati dalla camera di Commercio di Bergamo in occasione del Bocuse d’ Or. Il primo era incentrato su due domande: la cucina italiana come leva del Made in Italy, e la cucina italiana esiste? La seconda domanda doveva essere posta per prima a ragion di logica. A dibattere questa annosa questione Paolo Massobrio, Paolo Marchi e il sottoscritto. La mattina seguente altro convegno sull’ influenza della crisi sulla ristorazione voluto dalla Fipe. Nutrita la partecipazione dei relatori e del pubblico. Tra i due convegni la spettacolare cena di gala.

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da sinistra Irene Bignardi, Bonifacio Brass, Carlo Spinetti, Guido Venturini, Magda Anotnioli e Allan Bay

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secondo convegno: Davide Paolini, Lino Stoppani, Antonio Santini

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Santini diverte e interessa con il racconto del Pescatore di ieri e oggi

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tra il pubblico notiamo Giancarlo Deidda Moreno Cedroni e altri chef e personaggi

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..e Giancarlo Perbellini

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il parterre degli 800 invitati