COOKING FOR ART
PREMIO AL MIGLIOR EMERGENTE DEL CENTROSUD: CHEF e PIZZA
Circolo Canottieri Napoli, 30-31 maggio, ore 16-23 e 1°giugno 2015 ore 11-17
Anche quest’anno Luigi Cremona e Witaly porteranno i grandi chef del centrosud Italia a contatto diretto col pubblico partenopeo.
Il percorso di Marcel Ravin segue una linea ascendente perfetta, da quando ha lasciato la sua Martinica natale per la Francia metropolitana all’età di 17 anni, dopo aver ottenuto il diploma della scuola alberghiera. Inizia la sua carriera in Alsazia,
Luca Collami ama definirsi uno “chef fatto in casa”, quasi un’autodidatta. La filosofia di cucina alla quale si ispira è figlia del suo estro e del suo “istinto”
l’appuntamento enogastronomico più atteso del Gargano
Il 24 e il 25 Maggio, a Vieste, si terrà la manifestazione più gustosa della primavera dove si potranno incontrare le eccellenze del Gargano
Il 16 e il 17 maggio 2015 dalle 10 alle 18 tornerà l’appuntamento enogastronomico più gustoso della riviera ligure. Giunto alla sua terza edizione, Meditaggiasca sarà ancora una volta l’occasione per poter conoscere da vicino l’eccellenza gastronomica del ponente ligure, grazie all’intervento di famosi chef del territorio e non solo.
La tre giorni di Cooking for Art Milano si è conclusa con il botto! Sul palco durante la premiazione dell’Olimpo della Ristorazione, massimo riconoscimento conferito dalla Guida Alberghi e Ristoranti 2015 del Touring Club, si sono alternati i più importanti e famosi Chef italiani come il Maestro Gualtiero Marchesi, Antonino Cannavacciuolo, Enrico Crippa, Ilario Vinciguerra, Giancarlo Perbellini solo per citarne alcuni.
Ospite d’onore Massimo Bottura che ha ritirato il premio per la sua Osteria Francescana e ha presentato il suo nuovo libro “Vieni in Italia con me”.
Cooking for Art Milano è stato un successo oltre ogni aspettativa.
Grazie a tutti e arrivederci al 2015!
Tanta attesa e grande successo per la finale del Premio Chef Emergente del Nord 2015. Gli chef, vincitori delle rispettive prove di qualificazione delle giornate di Sabato e Domenica, si sono sfidati con la preparazione di due ricette. La prima a tema libero mentre la seconda condizionata dall’obbligo di utilizzare soloi gli ingredienti forniti nella Mistery Box, preparata per l’occasione dal famoso chef milanese Matias Perdomo.
A vincere è stato il giovane ma preparatissimo Oliver Piras.
Durante Cooking for Art si è svolto il Premio Miglior PizzaChef Emergente del Nord Italia. Quindici i pizzaioli che nelle giornate di Sabato e Domenica si sono sfidati per accedere alla finale di Lunedì.
A vincere è stato Luca Maggioni dell’Enosteria Lipen che ha convinto la giuria di esperti capeggiata da Stefano Callegari e Gino Sorbillo. Di seguito il racconto della finale.
La prima parte di Lunedì 1 Dicembre, giornata conclusiva di Cooking for Art, è stata dedicata alla premiazione delle categorie Buona Cucina e Cucina D’Autore della Guida Ristoranti del touring Club, i quali rappresentano rispettivamente una cucina dai sapori genuini e dalla schietta impronta regionale con un ambiente dal tono familiare ma ricercato e la cucina fiore all’occhiello della gastronomia italiana attraverso la valorizzazione degli ingredienti naturali.
