Porzionicremona
  • Home
  • Chi siamo
    • Lorenza Vitali
    • Luigi Cremona
    • Witaly
  • Witaly
  • eventi
    • Eventi WItaly
    • GALLERIA EVENTI
  • Ristorazione Ospitalità
  • Prodotti Vino
  • Viaggi&Territori
  • Video
  • Contatti
  • Home
  • Chi siamo
    • Lorenza Vitali
    • Luigi Cremona
    • Witaly
  • Witaly
  • eventi
    • Eventi WItaly
    • GALLERIA EVENTI
  • Ristorazione Ospitalità
  • Prodotti Vino
  • Viaggi&Territori
  • Video
  • Contatti
  • IT
    • EN
  • 01 Jul 2026
  • Autore

    Redazione Witaly

    Redazione Witaly

    Eventi Witaly

    Fiorano for Kids, sold out e a seguire Action Aid

    Di Redazione Witaly 29 Settembre 20155 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Nato da un gruppo di amici (chef e non solo) che si sono coagulati soprattutto intorno ad Alessia Antinori (che mette poi a disposizione la sua tenuta, Fattoria di Fiorano) e a Cristina Bowerman con Fabio Spada, l’evento Fiorano for Kids si è replicato la scorsa domenica. Dalla mattina al tramonto cuochi e produttori amici hanno offerto ricette e prodotti raccogliendo a loro volta offerte, con ricavato  a favore del Dipartimento di Scienze Neurologiche dell’Ospedale Pediatrico del Bambin Gesù. Uno scopo nobile, ma il successo non è stato solo quello della beneficenza, ma far tornare a vivere la dimensione agricola a tante famiglie di romani che sono venute al completo, figli e cani compresi. Che bello vederli tutti rotolare nei campi e ascoltare le spiegazioni dei vari prodotti, avvicinare chef famosi e capire la bontà delle verdure biologiche in stagione! Alle 14 era già tutto venduto e finito, ma il bel tempo ha accompagnato tutti fino al magnifico tramonto settembrino.

    Ma l’infaticabile Cristina Bowerman è protagonista anche di un’altra importante attività svolta per Action Aid  che qui riportiamo invitando tutti a partecipare almeno con il piccolo contributo richiesto: un SMS!

    CRISTINA BOWERMAN PER ACTIONAID

    Cristina Bowerman partecipa alla campagna ActionAid CIBO PER TUTTI, tre settimane di

    sensibilizzazione e raccolta fondi sul tema del cibo come diritto.

    Da lunedì 28 settembre la chef partecipa alla trasmissione La Vita in Diretta

    per raccontare il suo viaggio in India con ActionAid.

    Donazioni tramite sms solidale al 45599.

    Roma, 29 settembre 2015 – Ha preso il via dal 28 settembre l’appuntamento dedicato ad ActionAid

    all’interno del programma Rai1 La Vita in Diretta al quale prende parte anche Cristina Bowerman,

    nell’ambito della campagna CIBO PER TUTTI, che prevede tre settimane – dal 27 settembre al 18 ottobre –

    di sensibilizzazione e raccolta fondi sul tema del cibo come diritto e della fame. Per tutta la settimana nel

    contenitore La Vita in Diretta verrà trasmesso un format che porterà i telespettatori alla scoperta

    dell’India guidati dalla chef. Nella settimana successiva sarà la chef Eleonora Mazzucchelli a raccontare la

    sua esperienza in Etiopia.

    Il coinvolgimento della chef dei ristoranti romani Glass Hostaria e di Romeo Chef&Baker con la ONLUS che

    si occupa di garantire migliori condizioni di vita e il rispetto dei diritti fondamentali in diversi Paesi del

    sud del mondo risale infatti al mese di agosto, quando ha trascorso alcuni giorni in India per conoscere da

    vicino le realtà locali e intraprendere un’importante esperienza di scambio di conoscenza sul tema cibo.

    Durante il suo soggiorno nel paese asiatico, Cristina Bowerman ha incontrato donne e attività locali

    scoprendo prodotti e usanze gastronomiche e portando il suo know-how tecnico e nutrizionale. La chef,

    Ambassador di Expo2015, racconterà nel corso di diversi appuntamenti in televisione e a Expo la sua

    testimonianza, dando così il suo contributo alla campagna CIBO PER TUTTI che si pone l’obiettivo di

    “convocare il grande pubblico e coinvolgere istituzioni e media sull’esigenza di un cambiamento possibile,

    per nutrire sì il pianeta, ma anche i popoli, tutti”.

    I Paesi che beneficeranno della raccolta fondi sono l’Etiopia – dove è andata in missione Aurora

    Mazzucchelli – e l’India, visitata appunto da Cristina Bowerman. In India – una delle economie mondiali più

    forti dove però circa il 32% della popolazione vive al di sotto della soglia di povertà – la campagna CIBO

    PER TUTTI finanzierà un progetto che riguarda la sicurezza alimentare nelle zone rurali, dove risiede

    ancora circa il 68% della popolazione. Il progetto della durata di 5 anni si rivolge a migliaia di donne e le

    loro famiglie in 10 villaggi nei distretti di Vellore, Thiruvallur, Kancheepuram, Villupuram E Tamil Nadu.

    Verranno predisposte la fornitura di acqua potabile, la creazione di cooperative femminili per la gestione

    delle proprietà, un training per la coltivazione organica e iniziative di micro-credito per la creazione di

    impresa con particolare attenzione alla componente femminile della popolazione, quella più emarginata e

    vulnerabile. Tutti temi a cui da sempre la chef è particolarmente attenta.

    Dopo la tramissione dei mini-doc su Rai1, le due chef si “sfideranno” a suon di ricette indiane e etiopi in

    una puntata speciale condotta da Eleonora Daniele, che verrà trasmessa direttamente da Expo il 10

    ottobre. La chef preparerà un piatto indiano scelto dai bambini dei villaggi di Nellore, in India. A

    “giudicare” le ricette saranno invece i bambini coinvolti nelle attività che ActionAid porta avanti nelle

    scuole italiane sul tema cibo e lotta agli sprechi alimentari grazie al progetto “Io mangio giusto”.

    Dal 27 settembre al 18 ottobre si possono donare 2€ tramite sms solidale al numero 45599 da cellulare

    personale Tim, Vodafone, Wind, 3, Postemobile, Coopvoce e Tiscali, da telefono fisso Vodafone e TWT, o si

    può scegliere di donare 2 o 5 € chiamando da telefono fisso Telecom Italia, Infostrada, Fastweb e Tiscali.

    In segno di ringraziamento per le donazioni effettuate, si riceveranno le ricette che le chef hanno pensato

     

    per ActionAid.

     

     

     
    29 Settembre 20155 Febbraio 2020 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Eventi Passati

    Ricette senza fuoco ma con versi

    Di Redazione Witaly 29 Settembre 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Un altro libro di ricette? Sì, è vero, sono forse tanti. Ma questo è carino, inusuale, quasi senza pretese, eppure si sfoglia degustando già mentalmente il piacere che le foto suggeriscono che i versi abbinati sottolineano. Si deve a due personaggi altrettanto simpatici: Gabriele, il poeta e Domenico, il cuoco. Lui lo conosciamo bene, è solare come la sua terra e continua a stupirci: sempre in movimento, sempre con nuove e interessanti idee. Ultima sorpresa: la location, dietro alla Ferrovia di Roma Lido, un angolo di spazio arricchito da vecchie carrozze e attrezzato a teatro all’aperto, con tanta musica, bevande e giovani entusiasti.

    29 Settembre 201515 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Eventi Passati

    All’Expò va in onda Masterwine

    Di Redazione Witaly 28 Settembre 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Non deve essere stato facile radunare insieme tanti megaVip, ma Riccardo Cotarella è un mago e ci è riuscito. Eccoci qui a presenziare all’avvenimento, ma dobbiamo dire che non ci hanno deluso, sia perchè i vini assaggiati poi alla fine sono anche buoni e alcuni più che buoni, ma anche perchè il vino riesce ad unire personalità e mondi diversi ed alla fine ci siamo ritrovati tutti insieme a brindare, e qualcuno anche a cantare. Un plauso al servizio veloce e anche ai piatti (non leggerissimi, visto che dovevano essere tanti, ma bisogna tener conto che la maggior parte dei vini erano rossi e di spessore). Un plauso anche agli interventi: di circostanza (da D’Alema a Vespa) di ricordi (dalla Nannini alla Todini), misurati (da Moratti ad Al Bano). Nota di demerito solo per Oscar Farinetti, ha chiuso con un riepilogo dei 7 vini assaggiati, dove è passato dalle note sensoriali di brillantina a quelle del borotalco sulla pelle di un bambino. Ci ha fatto divertire, ma se l’avesse fatto uno di noi sarebbe stato crocefisso per secoli a venire.

    28 Settembre 201515 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Eventi Passati

    Viaggio nell’Italia del vino

    Di Redazione Witaly 28 Settembre 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Il “Gran Tour” nell’Italia del vino può essere un grande appeal internazionale e ulteriore motivazione a scoprire l’Italia, anche quella meno conosciuta. Moderati da Luciano Ferraro, ce lo confermano Christian Eder (venite in Alto Adige), Patricia Guy (la scoperta dei Colli Euganei) e l’entusiasmo di Isao Miyajima, un giapponese che parla l’italiano a velocità pazzesca e che l’Italia l’ha percorsa quasi tutta. Siamo all’Expò, in un affollatissimo sabato.

    28 Settembre 201515 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Eventi Passati

    L’Autunno pavese al Castello Sforzesco

    Di Redazione Witaly 27 Settembre 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    63sima edizione dell’Autnno Pavese, ma è la prima volta al Castello Sforzesco. Un cambio di marcia importante, per la bellezza e l’ampiezza del contesto, ma anche per la selezione che è stata fatta sugli espositori presenti: solo il meglio dell’agroalimentare del territorio, anche se alcuni nomi importanti e di qualità ancora non sono presenti. Abbiamo condotto il convegno sui vini, con i produttori presenti che hanno seguito con attenzione le raccomandazioni fatte da Stevie Kim, ceo di Vinitaly International. Fabiano Giorgi ha presentato il Distretto del quale è direttore, molte le cose che sono state fatte, ma molte quelle ancora da fare e per recuperare il terreno c’è un solo modo: la coesione tra i produttori, e non sarà facile.

    27 Settembre 201515 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Ristorazione&Ospitalità

    Alice, Eataly a Milano

    Di Redazione Witaly 25 Settembre 201513 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Eataly è un posto variopinto e piacevole dove c’è comunque tanta qualità e ben disposta. Come anche nei ristoranti, questa Alice che è il top per Eataly a Milano e che merita lode a prescindere. Sia per la posizione e l’originale arredo pieno di soluzioni innovative, sia per i numeri che snocciola (80 coperti pranzo e sera affrontati da una brigata di quasi 30 persone), sia ovviamente per la cucina di Viviana. Lei nasce a Salerno, esperta pizzaiola, si trasferisce giovane in Lombardia e qui comincia a cucinare per approdare al ristorante milanese, il primo Alice, aperto nel 2007 in via Adige con Sandra Ciciriello tuttora socia. Si fa conoscere per la sua estrosa cucina di pesce, ottiene numerosi riconoscimenti e l’invito di Farinetti a trasferire nella nuova Eataly di Milano il ristorante. Qui si trova bene, lavora come una matta ma, per sua esplicita ammissione, è anche la prima volta che ci guadagna qualcosa. La serie di assaggi ce lo conferma, non ci si annoia al suo tavolo: non amiamo molto i molluschi e anche se ce ne sono capitati quasi ad ogni portata siamo usciti contenti e soddisfatti. Con facilità passa dalla ricetta coraggiosa, pensiamo alla variazione di melaznane o alla sfoglia d’estate, a piatti materici  come l’ottimo polpo al cedro. Con misura gestisce l’affumicato, ma un pò meno il sale e le arachidi. C’è cura nel servizio, nei dettagli, negli stuzzichini iniziali, nell’assortimento del pane. Un plauso alla brigata, in via Adige era tutta al femminile, qui qualche ragazzo è ammesso, visto anche i numeri, ma sono sempre in larga minoranza.

    25 Settembre 201513 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Eventi Passati

    Vino 9.9 da Quinzi&Gabrieli

    Di Redazione Witaly 25 Settembre 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Lo zio è molto famoso, il padre non è tanto da meno, Lei , Alessia Berlusconi, comunque si da’ da fare: un lavoro principale (assicurazioni), qualche figlio, un ex marito e un nuovo compagno, aggiungi infine la passione dei vini. Il tutto condito da una forte carica e dall’allegria, e in effetti la serata è stata piacevolissima, con la degustazione del curioso marzemino a bassa gradazione (9.9, costo identico in euro, per bottiglie da 1 litro), e del più interessante “La Bianca” di trebbiano (70%) e chardonnay(30%). Ad accompagnare i piatti di Quinzi&Gabrieli tra i quali spicca un buon riso al salto abbinato con coraggio ai frutti di mare. 

    25 Settembre 201515 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Ristorazione&Ospitalità

    La Pergola, in alto da venti anni

    Di Redazione Witaly 24 Settembre 201513 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Da lassù Roma è una grande bellezza, ma anche dentro la Pergola si respira una grande atmosfera, da ormai venti anni. Sono ancora qui alcuni degli attori di allora, sconosciuti venti anni fa come Marco Reitano, e ci volle il coraggio di Fritz, il direttore, per affidare a questi ragazzi la costosa scialuppa che si apprestava a veleggiare verso l’orizzonte sconosciuto (a quei tempi) della grande ristorazione di albergo. Da anni ci godiamo la salita verso la perfezione che con inesauribile tenacia Heinz Beck porta avanti, e ce lo conferma puntualmente anche in quest’ultima esperienza, nonostante che ormai, giustamente, gli interessi dello chef varcano l’orizzonte romano e puntano coraggiosamente verso lidi lontani: Portogallo, Dubai, Tokyo per non parlare dell’Italia (Castello di Fighine e Pescara). Plauso alla sala e alla cucina e meritano la citazione l’elegante astice, la bella granita di mela e scampi, il coraggioso piccione quasi crudo e gli ineffabili dessert.

    24 Settembre 201513 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Eventi Passati

    Tante stelle al Pellicano

    Di Redazione Witaly 24 Settembre 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    50 anni di Pellicano: una storia di un grande successo nato tanti anni fa per una coppia di giovani americani invaghiti dalla bellezza della piccola baia. Un anno di cambiamenti importanti per il Pellicano, ad Antonio Guida (ora chef al Mandarin di Milano) è subentrato Sebastiano Lombardi, un giovane chef pugliese cresciuto alla Sommit di Ostuni, una chicca di albergo, ma di dimensioni minimali rispetto al Pellicano. Non è stato sicuramente facile per Sebastiano affrontare le nuove responsabilità, ma ormai, a fine quasi stagione, lo troviamo più sereno. L’occasione è una cena a 6 mani con altri chef di ristoranti d’albergo ugualmente prestigiosi: Andrea Migliaccio del Capripalace e Fabio Ciervo dell’Eden di Roma. Cena che svivola via con un perfetto servizio nella piacevolezza impeccabile di questa struttura, e ne approfittiamo per riprovare al mattino la prima colazione, che rimane tra le migliori d’Italia.

    24 Settembre 201515 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Eventi Passati

    Pomata&Albini ai Cappuccini

    Di Redazione Witaly 23 Settembre 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Serata a 4 mani con Luigi Pomata, il noto chef sardo e Fabrizio Albini da un anno chef qui al Relais dei Cappuccini. Serata piacevole, ma ancora di più scoprire questo bel posto che ci era sempre sfuggito. Un ambiente suggestivo, una sala spaziosa arredata in modo elegante, con i tavoli che si alternano a divanetti ed a mobili d’epoca. Torneremo con piacere e curiosità per conoscere meglio Fabrizio Albini, lasciando a serate come queste il piacere della convivialità. Lode a Marco Pelizzari, titolare con la madre di questo Relais, che si rimbocca le maniche e coordina la sala.

    23 Settembre 201515 Settembre 2019 0 commento
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
    Carica altri articoli

    Le ultime da...

    https://youtu.be/uwWbkIQ4iUE
    La risposta da Instagram ha restituito dati non validi.
    Facebook
    Tweets by LorenzaVitali

    Newsletter? Iscriviti qui

    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • Pinterest
    • Flickr
    • Youtube
    Footer Logo

    Witaly S.r.l. © 2011-2023 All rights reserved Partita Iva 10890471005 Witaly è registrata presso il Tribunale di Roma n. 95/2011 del 4/4/2011 – Tutti i diritti riservati