Atman a Pescia

E’ un piacere rivedere Igles Corelli ai fornelli! Lo conosciamo da quasi 30 anni e il Trigabolo è stata per noi scuola di vero apprendimento.

E’ un piacere rivedere Igles Corelli ai fornelli! Lo conosciamo da quasi 30 anni e il Trigabolo è stata per noi scuola di vero apprendimento. Eccolo nuovamente in campo, e speriamo che abbia quel successo che merita. Intorno a Lui una bella squadra: Marta Da Ponte e Paolo Rossi soci e  sommelier, Marco Cahssai souschef, Federico Bocciardi barman e aiuto sala. La cucina è ovviamente di classe e brillante,…. e non abbiamo provato a fondo la caccia, che rimane sempre la sua sponda migliore. Atman a Pescia (Pistoia).