Un bel ristorante dalle linee moderne e pulite, in cucina uno chef giovanissimo che, eliminate qualche residuità tirolesi (carne troppo cotta, salse abbondanti e a volte pasticciate), potrà darci molte soddisfazioni.
Un bel ristorante dalle linee moderne e pulite, in cucina uno chef giovanissimo che, eliminate qualche residuità tirolesi (carne troppo cotta, salse abbondanti e a volte pasticciate), potrà darci molte soddisfazioni. E’ anche simpatico, insomma facile presagire un ottimo avvenire. Julian Seeber al ristorante gourmet dell’ Alpina Dolomites, Alpe di Siusi
ingresso 1
ingresso 2
sala 1
sala3
sala 4
sala 5
sala 6
cantina 1
cantina 2
Julian Seeber, giovanissimo
Ugo Bernardi
il brindisi
Crostini di pane nero con formaggio di capra caramellato e fichi con radicchio
Costata di vitello con crosta di olive, finferli e patate „Kipfler“
dettaglio
Medaglioni di capriolo con purea di cavolfiore e ciliegie all’aceto balsamico
il cocomero con il suo sorbetto
il giovane e simpatico cuoco
