L’Hotel Gardena è da anni un punto di riferimento per tutti. Per anni è stato qui Armin Mainhofer, uno degli chef più geniali che abbiamo conosciuto, dal carattere difficile e un pò discontinuo, ma a lui dobbiamo tante emozioni e ricordi. La difficile eredità viene presa ora dal giovane e bravo Reimund Brunner, esperienze da Hintner e in Svizzera.
Come natura verde montagne e colori il passo Gardena è tra i punti più belli delle Dolomiti. Scendiamo nella Valle ed è subito Selva con un Hotel famoso anche per il gourmet: l’Alpenroyal della famiglia Prinoth, dove da qualche anno è responsabile della ristorazione Felice Lo Basso (con grande successo). Qui ci ritroviamo con i simpatici responsabili dell’APT per la conferma di partecipazione all’evento di Roma. Ormai siamo diventati amici e la collaborazione continuerà.
