Di Redazione Witaly

Al Caminetto a Saint Pierre

Si sale, e parecchio, ma alla fine sarete gratificati da un panorama tra i più belli e dalla cucina di Stefano Zonca, (esperienze perfino da Pinchiorri!), corretta e molto attenta alla selezione dei prodotti del circondario. Al Caminetto a Siant Pierre località Rumiod dessus.

Si sale, e parecchio, ma alla fine sarete gratificati da un panorama tra i più belli e dalla cucina di Stefano Zonca, (esperienze perfino da Pinchiorri!), corretta e molto attenta alla selezione dei prodotti del circondario. Al Caminetto a Siant Pierre località Rumiod dessus.

il panorama

i calanchi

i tetti

le mucche

le stelle alpine

l'esterno

l'interno

il pane fatto in casa

tartara con insalata all' uovo e chip di pane

fonduta di formaggio champchevrette con miele di castagno e panbrioche

fiore di zucchina farcito di ricotta alla santoreggia con crema fredda di pomodoro

ravioli al plin di stufato e borrragine con emulsione di parmigiano reggiano

faraona con bietoline e fondo aromatico

sottofiletto di vitella speziato con asparagi

medaglione di capretto con friggitelli e purea di melanzane piccanti

cioccolato crema al mascarpone ribes nero sotto spirito

composta di albicocche

sala e cucina

 

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