Vendemmia e caribe, il nome è curioso, ma il dessert buonissimo. Lo dobbiamo a Franco Aliberti, il bravo e giovane pasticciere di Vite, il ristorante di San Patrignano. Oggi si apre il 31° Sigep di Rimini, la più importante manifestazione dedicata al mondo della pasticceria. (continua…)
Dell’ attuale momento difficile che sta attraversando la ristorazione trentina abbiamo già parlato. Ci sono però anche le notizie positive. Torniamo al Molin dopo tanto tempo ed è un piacere trovarlo così agguerrito e determinato. (continua…)
Luigi e Monica Weiss hanno avviato il loro nuovo agriturismo a Tamion di Vigo di Fassa. (continua…)
Non tutti gli impianti alimentari sono appassionanti, ma un piccolo pastificio è proprio bello da vedere. Siamo da Felicetti a Predazzo, il più grande produttore di pasta alimentare biologica (soprattutto in conto terzi) con anche piccole produzioni di pasta monovarietale. Vedere tagliare, asciugare, spazzolare gli spaghetti…interessante davvero! (continua…)
ecco la bella vista da Falesina. Una minuscola frazione abbandonata posta in alto sopra Pergine che ora rivive. (continua…)
