Ogni anno il premio di Italia a Tavola è un momento di incontro, di considerazioni sulla stato di salute della ristorazione e ovviamente anche di festa. I convegni hanno visto una partecipazione attenta ed attiva delle istituzioni, a cominciare dalla presenza del ministro all’agricoltura Centinaio che ha ricordato a tutti che è anche ministro con delega del turismo, il fratello minore spesso dimenticato. La festa ha goduto della perfetta scena che la Paggeria Medicea di Artimino è in grado di evocare e la presenza di tanti chef ha reso la serata godibile e piacevole.
Arriva anche il Congresso di Pasticceria ed è subito un successo, merito dell’Organizzazione, della Location prestigiosa e centrale, e soprattutto della coesione che c’è nel settore. Alla chiamata hanno risposti in tanti, e da paesi anche lontani: una vera sequenza di Grandi Pasticcieri ha animato il palco del Convegno e ad ascoltarli tanti altri noti e meno noti. Complimenti Carla!
30 anni di Soste e in 30 anni l’Associazione ha indubbiamente rappresentato il meglio della ristorazione italiana. Ne hanno fatto parte praticamente tutti, anche se magari qualcuno è entrato ed uscito. In questi trentanni forse si sarebbe potuto fare qualcosa in più per valorizzare la cucina italiana, ma almeno questa volta si presentano con un libro completo ed originale che fotografa al meglio lo status attuale.
E’ straordinaria questa “torta” di saraghine esposta nello stand dell’ Adrel, come anche molto bella l’esposizione di ortaggi e frutta di Fresco e Buono, il negozio a domicilio. Sono venuti chef famosi come ad esempio il bravo Sironi, e il già citato Scabin. Certo è che accanto a queste eccellenze ci sono stand con cadute di stile che fanno un pò troppo “sagra paesana”. Insomma la fiera è ben frequentata e forse meriterebbe qualche aggiustamento. RisorExpò 2012 a Erba.
Il ponentino rinfresca l’ afa al tramonto e le terrazze romane si riempono di folla. In questo caso Cuochi famosi venuti da tutto il mondo.
