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  • 08 Jul 2025
  • Pietro Rongoni

    Eventi Passati

    Chiusura del Forum al Mercato Centrale

    Di Redazione Witaly 3 Luglio 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Il momento clou del Forum è sicuramente il Convegno al Mercato Centrale di Firenze che ha visto l’alleanza degli Italian Chefs con l’Istituto Lorenzo de Medici che raccoglie studenti da tutto il mondo per i suoi corsi sull’arte e sulla cultura italiana e che da anni include anche la cucina (e qui al Mercato Centrale è in funzione una scuola ben attrezzata). Il Forum dà voce ad alcuni chef, ma anche ad interventi esterni, si discute così di “italian sounding”, di autenticità della cucina italiana all’estero, di posizionamento della ristorazione italiana nel mondo. A gran voce (e un’alzata di mani lo conferma), viene richiesto dai presenti che il Forum diventi promotore ufficiale del riconoscimento della cucina italiana nel mondo, come patrimonio dell’umanità.

    3 Luglio 201515 Settembre 2019 0 commento
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    Eventi Passati

    Italian Chefs, lunch a Eataly

    Di Redazione Witaly 2 Luglio 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Enrcio Panero è tra i migliori chef giovani in circolazione. Da anni con Eataly, prima a Genova e ora a Firenze, ed è lui a preparare un bel buffet di ricette semplici e gustose nel ristorante Leonardo da Vinci di Eataly a Firenze.

    2 Luglio 201515 Settembre 2019 0 commento
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    Eventi Passati

    “Italian Chefs” a Villa La Torretta

    Di Redazione Witaly 1 Luglio 201515 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Dopo la visita all’Expò una bella chiusura di giornata nel chiostro di Villa La Torretta, un albergo storico contornato dal verde. Siamo alle porte di Milano, a Sesto, e sembra di stare in campagna. Bella anche la cena, con gli stuzzichini di Felice Lo Basso e i piatti realizzati da vari chef. Domani il tour continua, direzione Firenze.

    1 Luglio 201515 Settembre 2019 0 commento
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    Eventi Passati

    The Italian Cuisine World Summit a Dubai

    Di Redazione Witaly 30 Ottobre 201415 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Il 2014 volge al termine, ma per noi arrivano gli appuntamenti più importanti, i due Cooking for Art di Roma (1-3 novembre che da domani Vi racconteremo) e di Milano (29 novembre 1 dicembre) e in mezzo il Summit della Cucina Italiana nel mondo. Più di 40 chef da tutto il mondo, con oltre 25 chef stellati (più di 30 stelle in totale) si ritroveranno a Dubai a celebrare la grande cucina italiana, ormai leader mondiale. Dal 7 al 20 novembre una serie di cene, avvenimenti, sfide, degustazioni animeranno i principali alberghi e locali di questa città. Noi da  anni collaboriamo per la realizzazione di questo importante evento ideato e voluto da It-Chefs, e saremo a Dubai dal 10 al 16 novembre.

    Qui il video di presentazione dell’evento

     

     

     

    30 Ottobre 201415 Settembre 2019 0 commento
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    Emergente Chef e Pizza

    Chef italiani da tutto il mondo in questi giorni in Italia

    Di Redazione Witaly 12 Giugno 20145 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Sono arrivati domenica da noi, a Emergente Sud al Circolo dei Canottieri Napoli, per incontrare i giovani chef in gara, poi a Vico per un convegno e l’incontro con i tanti chef ivi convenuti. Ed ora due contest in parallelo: a Tiscania per il risotto, e a Parma per la pasta nel tradizionale The World Pasta Contest alla sua terza edizione che ci vedrà impegnati nella Giuria. Per noi è sempre un piacere incontrare personaggi come loro che da anni rappresentano al meglio l’Italia nel mondo.

    12 Giugno 20145 Febbraio 2020 0 commento
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    Eventi Passati

    Summit a Dubai: la serata di gala all’ Emirates Tower

    Di Redazione Witaly 7 Novembre 201316 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Si inizia alla grande con una bella serata tutti insieme tra brindisi e piacevoli stuzzichini mentre i grattacieli ci guardano dall’alto. Da domani un intenso programma di master classes e chef contest.

    7 Novembre 201316 Settembre 2019 0 commento
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    Eventi Passati

    Gli Chef italiani nel mondo all’Academia Barilla

    Di Redazione Witaly 14 Giugno 201316 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Prima giornata di dibattiti e confronti all’Academia Barilla con oltre 50 chef italiani venuti da tutto il mondo. Si parla più in inglese che in italiano, si discute di guide, di modelli, di stile e di prodotti. Si cucina poco ed è forse un bene: è più il momento di pensare che di brindare, la cucina italiana nel mondo regge, ma potrebbe fare sicuramente di più.

    14 Giugno 201316 Settembre 2019 0 commento
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    Ristorazione&Ospitalità

    Aromi, Pietro Rongoni a Mosca

    Di Redazione Witaly 30 Aprile 201313 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Quante volte l’abbiamo incontrato in giro per il mondo con i GVCI (l’associazione degli chef italiani nel mondo alla quale da tanti anni Pietro è associato e apporta un contributo fondamentale)? E conosciamo bene anche la sua cucina, i suoi ottimi risotti fatti a volte nell’emergenza quotidiana di quando si improvvisa una ricetta con quello che si trova in un paese lontano. Una persona disponibile, un professionista attento, che è qui da tanti anni e che gode fama e rispetto. Aromi si divide in due livelli accomunati dalla qualità dell’ambiente e del servizio e in ambedue troverete una cucina italiana classica, di radici lombarde. Ci siamo rilassati e come aperitivo invece di uno stuzzichino ecco arrivare dei buoni spaghetti fumanti!

    30 Aprile 201313 Settembre 2019 0 commento
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    Forum Chef Italiani nel mondo: The Pasta World Championship
    Eventi Passati

    Forum Chef Italiani nel mondo: The Pasta World Championship

    Di Redazione Witaly 17 Giugno 201216 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Entra nel vivo il Forum con l’evento più spettacolare, il primo Campionato Mondiale della Pasta che è un pò l’immagine della Cucina Italiana nel Mondo. Ben 26 cuochi provenienti da 5 continenti e oltre 20 nazioni, tema la pasta secca nei suoi tanti formati, cercando di rispettare l'”italianità” della ricetta.

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    17 Giugno 201216 Settembre 2019 0 commento
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    Chef Italiani all’ estero, oggi a Parma
    Eventi Passati

    Chef Italiani all’ estero, oggi a Parma

    Di Redazione Witaly 10 Giugno 201116 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Nell’ Auditorium dell’Academia Barilla a Parma, ieri e oggi si svolge una riunione di alcuni cuochi italiani operanti all’ estero e alcuni giornalisti perlopiù stranieri.

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    10 Giugno 201116 Settembre 2019 0 commento
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