Serata Wine Net ben organizzata da Lavinia e Fabio Piccoli in un nuovo spazio di fronte alla Fiera e quindi comodissimo. Sei cantine cooperative che coprono lìintera penisola con una gamma notevole di vini, vitigni atti ad accontentare qualsiasi gusto. Una serata informale e piacevole.
Rivediamo i bei momenti della premiazione che hanno chiuso Emergente Sud 2014. Ringraziamo ancora il Circolo Canottieri che ci ha ospitato con le sue belle terrazze e tutti gli espositori che hanno consentito la realizzazione di questo evento. Grazie infine a tutti i concorrenti, tanti tra pizza e cucina, e a i tanti professionisti che sono intervenuti e che hanno contribuito alla riuscita. penso che per molti presenti sarà bello rivedere questi momenti.
Ultima batteria di qualificazione e tra 4 concorrenti simpatici e appassionati, vince, di pochissimo sul filo di lana, Joseph , forse grazie alla semplicità spontanea e fresca delle sue due ricette. E vedremo oggi la Finale.
Al via Emergente in un caldo pomeriggio, meno male che siamo in riva al mare nel bel Circolo Canottieri sfondo piscina e scogliera. Partono in parallelo le gare della pizza e degli chef emergenti con la prima batteria della Campania. eleganti e centrati i vari piatti che la giuria assaggia, e vincono i sapori e l’esuberanza di Cristoforo Trapani, ma bravi anche gli altri.
Gli otto finalisti che si sono qualificati sabato e domenica si sono sfidati in maniera avvincente lunedì. I master pizza Giuliano Bressan e Floriana Pastore hanno deliziato il pubblico con le loro pizze mentre gli emergenti in gara hanno cercato di convincere la giuria con le loro creazioni. In ordine si sono esibiti: Maurizio Urraro, Matteo Moretti, Riccardo Agnolin, Simone Lombardi, Mirko Bressan, Cristian Marasco, Fanuel Amanuel Tecle e Marco Locatelli. Il premio di Emergente Pizza del Nord Italia è stato vinto da due concorrenti: Fanuel Amanuel Tecle e Riccardo Agnolin, classificati al secondo posto troviamo Maurizio Urraro e Marco Locatelli e il premiato per l’impegno nel sociale è stato Cristian Marasco.
La tensostruttura all’interno del centro di ricerca vitivinicola di Riccagioia ha ospitato domenica le gare per la qualificazione in finale di Emergente Pizza del Nord Italia 2014. Durante l’arco della giornata nel primo turno di qualificazione si sono sfidati Mirko Bressan, Andrea Bonomo, Donatello Nicola e Maurizio Urraro. Il secondo round di qualificazione ha avuto come protagonisti Riccardo Agnolin, Luca Bedin, Luca Gaido e Matteo Moretti. I qualificati per la finale sono: Mirko Bressan, Maurizio Urraro, Riccardo Agnolin e Matteo Moretti. Il tutto coordinato dalla bravura di Monica Piscitelli e dalle esibizioni dei Master Pizza: Giuliano Geretti, Riccardo Antoniolo e Matteo Aloe e Massimo Giuliana.
Le qualificazioni di Emergente Pizza di Lombardia ed Emilia Romagna hanno reso il sabato a Riccagioia gustoso e interessante tra pizze margherite e veri e propri capolavori gourmet. Dopo le esibizioni dei master pizza Leone Coppola e Giuseppe Giordano, nella tensostruttura allestita da Agugiaro&Figna si sono sfidati per la finale di lunedì nove pizzaioli emergenti. In ordine si sono esibiti: Luca Maggioni, Luca Valerio Torre, Cristian Marasco, Simone Lombardi, Marco Locatelli, Antonio Pappalardo, Giandomenico Veneriti, Vincenzo Persico e Fanuel Amanuel Tecle. Il livello di queste batterie di qualificazione è stato altissimo rendendo il giudizio della giuria alquanto arduo. Anzichè due classificati ne sono stati selezionati quattro per la finalissima e sono: Simone Lombardi, Marco Locatelli, Cristian Marasco e Fanuel Amanuel Tecle che incontreremo nuovamente lunedì per la finale.
Nonostante il tempo incerto e a volte con pioggia battente, il forno Ferrara è stato il gran protagonista dell’evento. Coordinati da Gino Sorbillo si sono alternati pizzaioli campani e provenienti dal Nord in un confronto stimolante per tutti. La sera di Pizza Chic quasi trecento pizze e oltre un centinaio di trapizzini sono stati fatti da Gino Sorbillo, Enzo Coccia, Stefano Callegari e altri pizzaioli in aiuto,….e c’era Napoli Juventus in contemporanea!
E arriva il giorno della finale! che coincide anche con l a pioggia. Monica Piscitelli presenta la sua guida sulle migliori pizzerie di Napoli e stretti dentro ai gazebi gli chef subiscono un pò di disagi, ma la legge (cioè la pioggia) è uguale per tutti. E nonostante il condimento inaspettato (di acqua piovana), i piatti escono veloci, pieni di sapori e colori. Colpisce il giovane Luca Abbruzzino con la sua spontanea eleganza, preciso e attento Mirko Balzano, ma forse erano meglio i suoi piatti del giorno prima, la lotta si capisce subito che si concentra tra Felice Sgarra dell’Umami di Andria e Andrea Napolitano del Buco di Sorrento.
L’ unica donna in gara, Marianna Vitale del ristorante Sud di Quarto non è entrata in finale (per un pelo), ma con la Sua grazia ha conquistato il pubblico di Cooking for Wine. Ma tutti sono stati veramente bravi, una selezione quest’anno di grande qualità. Ecco i concorrenti di Sicilia e Campania.
