Salone del Gusto 2012: un pò come il Vinitaly, sempre più criticato, ma sempre più seguito dal grande pubblico e dagli operatori. Un gran casino, un gran mercato, ma ci si ritrovano poi tutti. E’ tempo di crisi, calano i consumi, ma qui tutti hanno venduto e in misura maggiore dello scorso anno, un segnale che in Italia si può stringere la cinghia ma non si rinuncia ormai alal qualità della tavola.
Bella giornata quella passata in località San Felice del Molise all’ azienda Cipressi.
Città di campane e non solo. L’ antica fonderia Marinelli vanta secoli di vita, e si fa vanto di essere la più antica impresa familiare di Europa, e nel mondo superata (forse) solamente da una giapponese. La visita irrinunciabile.
l' affollatissimo negozio Di Nucci al centro di Agnone
Latte di alta quota, controlli rigorosi, produzione destinata a palati fini e ai prelati del Vaticano: il caseificio Di Nucci è vanto di Agnone, giustamente.
la spettacolare sala del Kurhaus
Seconda giornata, per noi illuminata nel finale da Gualtiero Marchesi, ma prima tanti gli incontri, le presentazioni, gli assaggi. Seguiteci in questa carrellata.
