Di Redazione Witaly

Sughero a Montecarlo

Una bella enoteca con ristorazione non banale. Siamo al Sughero a Turchetto di Montecarlo (Lucca). Una bella struttura con buona cantina a prezzi corretti e una cucina che si impegna a uscire dall’anonimato e ci riesce soprattutto nei dessert, grazie a Giorgio Cicchino, chef patron coadiuvato in sala dal bravo Tony Melillo. 

Una bella enoteca con ristorazione non banale. Siamo al Sughero a Turchetto di Montecarlo (Lucca). Una bella struttura con buona cantina a prezzi corretti e una cucina che si impegna a uscire dall’anonimato e ci riesce soprattutto nei dessert, grazie a Giorgio Cicchino, chef patron coadiuvato in sala dal bravo Tony Melillo. 

Giorgio e Tony con Lido Vannucchi

acciughe in carpione

lingotto di salmone marinato

tartara di branzino al sedano

baccalà croccante, salsa ceci

ombrina in crosta di sesamo con guazzetto all’isolana e millefoglie di melanzane

cannolo ripieno di tiramisù con cioccolato bianco e pistacchi

piramide di semifreddo ai cantucci con croccante di arachidi e zabaione all’aleatico

ananas in sorbetto e caramellato

enoteca il Sughero

 

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