Sulla strada di Cava Ispica venendo da Modica ecco questa costruzione moderna un pò squadrata e lineare tutta bianca che ospita numerosi banchetti e che ha una saletta per il fine dining. Vincenzo Gulino è chef giovane, modesto e preparato. Con professionalità ci serve una buona sequenza di piatti che peccano magari nella presentazione (pensiamo al dentice) ma non nel gusto a parte dei panzerotti alle fave troppo dolciastri. Da lodare il pane, le focacce e i grissini, e anche il cannolo e la pasticceria finale.
Spirito Mediterraneo a Modica
