Spirito Mediterraneo a Modica

Sulla strada di Cava Ispica venendo da Modica ecco questa costruzione moderna un pò squadrata e lineare tutta bianca che ospita numerosi banchetti e che ha una saletta per il fine dining. Vincenzo Gulino è chef giovane, modesto e preparato. Con professionalità ci serve una buona sequenza di piatti che peccano magari nella presentazione (pensiamo al dentice) ma non nel gusto a parte dei panzerotti alle fave troppo dolciastri. Da lodare il pane, le focacce e i grissini, e anche il cannolo e la pasticceria finale.

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