PizzaChef Emergente Nord – I partecipanti: Marco Balsassari

Nato a Faenza il 12/05/1989, Marco è un pizzaiolo con alle spalle studi e esperienze lavorative come Ingegnere Meccanico. Infatti, dopo aver conseguito il diploma di Perito meccanico si è iscritto al corso universitario in Ingegneria Meccanica. 

Pur continuando a studiare Marco ha dato sfogo alla sua grande passione per la cucina, in particolare per la pizza; così nel 2013 ha iniziato la sua carriera come apprendista pizzaiolo presso la Pizzeria O’ Fiore Mio di Faenza dove attualmente ricopre il ruolo di primo pizzaiolo. 

 

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