Pizza Emergente Sud 2014: i partecipanti, Gaetano Saele

Gaetano Saele, è un giovane pizzaiolo Palermitano di 23 anni. Da circa 5 anni,con esperienze saltuarie alle spalle, ha iniziato il suo percorso come aiuto-pizzaiolo nella pizzeria Sciuscià di Palermo

Gaetano Saele, è un giovane pizzaiolo Palermitano di 23 anni. Da circa 5 anni,con esperienze saltuarie alle spalle, ha iniziato il suo percorso come aiuto-pizzaiolo nella pizzeria Sciuscià di Palermo, per poi ritagliarsi,nel tempo,una posizione di livello superiore.Infatti a tutt’oggi,gestisce in prima persona le fasi lavorative (impasto,preparazione,cottura) riguardanti uno dei forni “pizza” presenti nel locale.

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