In un’epoca che vede gli investimenti ridotti all’osso, colpisce la ristrutturazione dello storico GH Billia (oltre un secolo di vita) e dell’annesso Casinò di Saint Vincent per l’ampiezza del progetto e la cura dei dettagli. Siamo quasi alla fine, per ora funzionano le oltre 100 camere del Parc Hotel e tre ristoranti (due nel Casinò). A fine anno si inaugurerà anche la parte storica del Billia, completamente rinnovata con altri ristoranti tra i quali il Fine Dining e uno dedicato ai piatti d’antan. Un bell’impegno per Andrea Prevosti, il direttore della struttura, che ha comunque esperienza e capacità ampiamente collaudate, anche e soprattutto nel food&beverage, il che lascia ben sperare.
Parc Hotel Billia a Saint Vincent
