Osteria di Villagrande

Bella e ampia questa piacevole osteria che gode all’esterno di un bel prato ombreggiato da alberi secolari e dentro di un largo ambiente che ben si presta per piccoli eventi. Come questo al quale partecipiamo: un pranzo a 4 mani di due giovani chef: Marco Baglieri del Crocefisso di Noto, e Giulia Carpino chef residente. Lei è giovanissima, rientrata sull’isola dopo lunga esperienza formativa con Gianfranco Vissani, la vedremo presto ad Emergente di fine giugno a Roma. Si alternano i piatti con i buoni vini dell’azienda tra i quali merita una citazione particolare l’ottima malvasia di Salina ben presentata da Emanuele Fioretti.

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