Di Luigi Cremona

Novecento a Rimini

E’ il bellissimo locale che si affaccia sul Parco dedicato a Fellini, dove per altro il Maestro veniva spesso. Poi un lungo declino fino al recente recupero che ha ridato alla città un pezzo della sua storia. Alessandro Bernardi, direttore del ristorante, ci mostra le belle sale con giusto orgoglio, mentre in cucina è Gianni Castellana, giovane e motivato aiutato da Noemi Fabbri. Un buon servizio, citiamo anche Massimo Meluso, e una cucina scintillante e cromatica che sicuramente appaga l’occhio più del palato, ma che comunque alla fine si fa apprezzare per la sua vivacità. Il piatto migliore? pensiamo ai passatelli in bianco e al gustoso sgombro in verde. Ringraziamo infine Carlo Bozzo del gentile invito.

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