Di Luigi Cremona

Maso Santa Libera, ospitalità e formaggi

Un piccolo ed accagliente Maso con bel panorama cela dentro di sè un caseificio ben organizzato e compatto. Solo una decina di vacche grigioalpine a pascolo e con grande attenzione tenute in stalla. Anche il fieno è locale e pure il grano, ed infatti i fortunati ospiti delle sei camere a colazione oltre a latte e formaggio hanno anche il pane fatto in casa con il grano di propria produzione. Pochi formaggi che meriterebbero un affinamento anche più lungo, fatti da Cristian Delladio con passione aiutato dalla giovane figlia che si sta facendo strada.

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